Still spørsmål til ekspertene når Vitenskapskomiteen publiserer rapport om økologisk og konvensjonell mat og produksjon 30. april

Vitenskapskomiteen for mattrygghet overleverer 30. april en rapport til Mattilsynet hvor forskning og annen kunnskap om økologisk mat og matproduksjon er sammenstilt og vurdert.

Hva sier forskningen om forskjeller mellom økologisk og konvensjonell mat?

Les videre

Nytte og risiko ved å bruke kaliumklorid som salterstatter i produksjon av matvarer

Vitenskapskomiteen for mattrygghet (VKM) har på oppdrag fra Mattilsynet vurdert nytte og risiko ved å erstatte koksalt (natriumklorid) med kaliumklorid i produksjon av matvarer. Mattilsynet har bestilt vurderingen i samarbeid med Helsedirektoratet.

Dersom man øker mengden kaliumklorid i matvarer vil andelen nordmenn som får økt risiko for helseskader trolig være langt større enn andelen som har nytte av mer kaliumklorid.

Les videre