På Matportalen finner du nyttig informasjon om mat og helse

Visste du at det finnes en egen nettside hvor du finner informasjon og råd om mat, helse og fysisk aktivitet? Matportalen.no er et samarbeid mellom flere etater i matforvaltningen. Målet er at du selv kan ta informerte valg basert på informasjon og råd fra offentlige myndigheter.

Les videre

Hva er prosessfremkalte stoffer og hvordan oppstår de?

Vi har fått nye nettsider, og tryggmatbloggen er flyttet til www.vkm.no/blogg.
Velkommen til de nye nettsidene våre!

Når vi produserer og tilbereder mat, kan det oppstå såkalte prosessfremkalte stoffer. Stoffene kan oppstå i mat som vi lager hjemme på kjøkkenet vårt, på restauranter og i mat som produseres i industrien.  Hva er egentlig prosessfremkalte stoffer, hvordan oppstår de og hvor helseskadelige er de?

Les videre

Kvikksølv og fisk

Tunfisk på boks, hermetisk tunfisk

Vi har fått nye nettsider, og tryggmatbloggen er flyttet til www.vkm.no/blogg.
Velkommen til de nye nettsidene våre!

Fisk er sunt og helsebringende, men som all annen mat inneholder også fisk miljøgifter. Det som avgjørende er hvilke stoffer og hvor store mengder.Her gir vi en oversikt over aktuell kunnskap om kvikksølv og fisk.

Les videre