Antibiotikaresistente bakterier: Er det bare antibiotikaens skyld?

Det er ikke noe nytt at bakterier blir resistente mot antibiotika – det er et naturlig fenomen. Det som er nytt er at stadig flere bakterier er resistente. En årsak er høyt forbruk av antibiotika. Men det er ikke bare antibiotikaens skyld: Kjemiske forbindelser som biocider og tungmetaller, kan også føre til utvikling av antibiotikaresistens. 

Les videre

Slik oppstår akrylamid i mat

Bilde av pommes frites

Akrylamid i mat er fortsatt et helseproblem, viser en risikovurdering fra den europeiske myndigheten for næringsmiddeltrygghet – European Food Safety Authority (EFSA). Nordmenn får i seg omtrent like mye akrylamid fra mat som andre europeere, viser en risikovurdering fra VKM. Men hva er akrylamid? Hvorfor og hvordan oppstår egentlig akrylamid i mat og hvor helseskadelig er det?

Les videre

Fordelene med å spise fisk er langt større enn risikoen fra miljøgifter

torsk, laks, grillspyd

Fisk er en matvare som stadig debatteres, nå senest på NRK Ekko 18. februar. I programmet blir Vitenskapskomiteen for mattrygghets (VKM) nytte- og risikovurdering diskutert. Mange har bedt oss om utdyping i etterkant, fordi vi fikk liten anledning til å svare i programmet. Her kan du lese våre svar. Les videre

Hvor mye lettbrus kan du drikke hver dag uten å få i deg for mye søtstoff?

Forskningstorget 2014

19. og 20. september deltar Vitenskapskomiteen for mattrygghet (VKM) på forskningstorget i Oslo og Tromsø. Forskningstorget, som er en forskningsfestival, er gratis og passer for både barn, unge og nysgjerrige voksne. Her kan du blant annet få svar på om morsmelk er trygt, om økologisk er bedre og hvor mye lettbrus du kan drikke uten at du får i deg for mye søtstoff. Les videre