Hvor mye lettbrus kan du drikke hver dag uten å få i deg for mye søtstoff?

Forskningstorget 2014

19. og 20. september deltar Vitenskapskomiteen for mattrygghet (VKM) på forskningstorget i Oslo og Tromsø. Forskningstorget, som er en forskningsfestival, er gratis og passer for både barn, unge og nysgjerrige voksne. Her kan du blant annet få svar på om morsmelk er trygt, om økologisk er bedre og hvor mye lettbrus du kan drikke uten at du får i deg for mye søtstoff. Les videre

Nytte og risiko ved å bruke kaliumklorid som salterstatter i produksjon av matvarer

Vitenskapskomiteen for mattrygghet (VKM) har på oppdrag fra Mattilsynet vurdert nytte og risiko ved å erstatte koksalt (natriumklorid) med kaliumklorid i produksjon av matvarer. Mattilsynet har bestilt vurderingen i samarbeid med Helsedirektoratet.

Dersom man øker mengden kaliumklorid i matvarer vil andelen nordmenn som får økt risiko for helseskader trolig være langt større enn andelen som har nytte av mer kaliumklorid.

Les videre